金万德商厨

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蒸汽消毒柜还有消毒过的餐具,再加餐具进去消毒怎么了,不可以啊

返回列表 来源: 发布日期: 2020.11.09

餐具快用完了,我们需要放餐具进去继续消毒,才能够保证够我们的客户使用。饭店的蒸汽餐具消毒柜是放在大厅上的,那些剩下消毒过的餐具我们怎么办,继续放餐具进去消毒,我们也不知道可不可以;先拿出没有用到的餐具出来,又怕客户说有二次污染;再购买一台保洁柜,这样就又占地方了,饭店的场地但是宝贵的。

所以,我们就需要了解消毒柜的使用原理了,不同的消毒原理决定了是否可以再消毒的问题。据了解市面上的一般低温消毒柜都是可以再重复消毒的,中温消毒柜也没有什么问题。但是高温的热风消毒柜可能就不是很好了,尤其是使用餐具多的饭店或食堂等,餐具消毒柜底部餐具如果长期不拿出来使用,经过多次的高温热胀冷缩容易损坏餐具的。还有就是臭氧消毒柜,经过臭氧多次彻底餐具会残留更多的臭氧在上面,时间长了会有异味出现。

现在金万德商厨的高温蒸汽消毒柜,只是以高温的蒸汽对餐具继续消毒,无色无味,无污染。蒸汽形成的蒸馏水还可以进行二次清洗;热风烘干进行二次消毒,更保持了餐具的干爽性。使用高温蒸汽烘干消毒柜再重复消毒餐具是没有问题的。当然,如果可以将没有使用的餐具拿出放在顶层就更加好了,这样餐具循环着使用对餐具感觉会更好。


双门立式蒸汽消毒柜


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