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疫情期间的餐具蒸汽消毒柜

返回列表 来源: 发布日期: 2020.10.06

蒸汽消毒模式,我们可以感受体验到消毒的过程与效果。蒸汽消毒柜是利用电热管等发热元件通过加热水产生水蒸汽,由蒸汽携带的温度使食具表面温度达到一定的高温值,高温能使微生物的蛋白质和酶变性 (结构改变导致功丧失),新陈代谢受到障碍而死亡,从而达到消毒目的。

  餐具蒸汽消毒柜

蒸汽消毒柜是通过产生高温蒸汽附着在餐具上起到消毒效果,且附着的水蒸气还能起到二次清洗;如果碗筷在消毒前清洗干净,消毒后是不需要再次进行清洗的,如果再次清洗会造成二次污染;但是如果碗筷在蒸汽消毒柜内放置时间过长,则需要进行再次清洗再次消毒。

蒸汽消毒柜消毒温度达到100℃,可以适用陶瓷、玻璃、聚酯、竹木、橡胶材质的任何餐具,但是蒸汽消毒柜消毒温度达于120℃时,建议使用不含聚氨酯的陶瓷、玻璃、竹木、橡胶材质等任何餐具,它们经过蒸汽高温杀菌后不变形、不爆裂、不氧化、不烧焦、不产生异味。


丰智达餐具蒸汽消毒柜

 

 

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