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幼儿园用蒸汽消毒柜消毒餐具的操作规范

返回列表 来源: 发布日期: 2020.10.04

那么餐具消毒使用的蒸汽消毒柜都需要一些操作流程呢?尤其是幼儿园餐具消毒柜操作规范性;

1.餐具使用前必须清洗、消毒,未经消毒的餐具不得使用。

2.进行餐具清洗消毒时应当保持良好的卫生习惯

3.餐具清洗消毒必须在洗消间进行,不得随意改变操作位置。

4.餐具在清洗消毒过程中须做到“一清、二洗、三冲、四消毒”工序,不得减少任何环节。

餐具感官检查为光、洁、涩、干。


卧式蒸汽消毒柜

具体做法:

一清:用百洁布刮掉餐具表面上的大部分残渣,放入浸泡池中。

二洗:在水池里放入适合浓度的洗涤剂,用清洁丝将餐具洗净。

三冲:用流动水将餐具内外残留的洗涤剂冲净。

四消:将洗净的餐具控水后隔开间隙摆放消毒柜内消毒30分钟。

5.清洗餐具完毕后将清洗池刷洗干净。

6.已消毒和未消毒的餐具应分开存放,并有相应的明显标识。

对每餐未使用或接触未消毒物品的餐具,必须收回洗消间清洗、消毒后,方可再用。

7.洗消间必须保持整洁、卫生、清亮,不得存放有毒物品、污物等。

幼儿园蒸汽消毒柜应定期清洁,不得有污渍、异味。用完记得锁好洗消间的门。


食堂蒸汽消毒柜

 

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