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连锁餐饮如何选购商用消毒柜

返回列表 来源: 发布日期: 2018.10.08

金万德商厨用行业里15年的实践经验,为您支点小招,希望能让您在选购商用消毒柜时能有所参考,采购到符合需求和性价比高的产品

1.根据需要选择一款容量符合需要的消毒柜

购买消毒柜时应该根据实际的消毒量来确定消毒柜的容积,例如一般100升以下的都只适合家用,如果是商用消毒柜一般容积都在200L以上,常规的单门消毒柜可以 消毒80套左右的餐具,以此类推,如果有300套餐具需要消毒则需要至少800升的消毒柜,一般推荐双门。

家用消毒柜

热风商用

   
2.根据放置的位置和布置选择合适的款式

   目前很多餐厅老板希望消毒柜可以放在餐厅明显的位置让客户自取,提高客户的放心度,这时候就可以用玻璃门的卧式商用消毒柜,跟卧式的冷柜冰箱一样,客户所见即所得。



卧式蒸汽消毒柜

    
3.根据消毒效果选择满足客户需求的消毒柜
目前市场上常见的消毒柜消毒方式有热风循环、远红外线、臭氧、蒸汽、蒸汽带烘干等消毒方式,如果是需要效果好的,则需要组合的方式才能达到效果,要论效果还是蒸汽消毒然后热风内外循环烘干好,因为这样组合的消毒模式可以达到二星的杀菌标准,可以有效杀灭乙肝病毒等顽固性病毒及细菌。


双门蒸汽带烘干消毒柜



4.根据节能情况选择节能型的消毒柜
有的 商用消毒柜虽然质量好,消毒效果也不赖,但是耗电大,用电成本高,尤其是商用使用环境工业用电成本更高。目前常规热风循环红外线之类的消毒方式功率都在6KW-8KW左右,功率太大使用成本高,烧钱。目前有一种商用蒸汽消毒柜功率只有2KW,如果带烘干功率也是2KW,而且不是同时使用,可以参考。
5.选择一家正规的源头生产企业
5.1选购一款放心的消毒柜之前,首先我们要确认这家企业是否是一家正规的公司,市场上皮包公司或没有任何生产资质的作坊式公司很多,消费者需要甄别。
5.2为了采购到性价比高的产 品,关键是找源头厂家直接购买,这样可以省掉30%左右的中间经销商环节,我们经常网购比线下便宜很多就是这个道理。
5.3 选择售后质量有保障的生产企业。

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