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为什么餐饮老板都喜欢用蒸汽消毒柜?

返回列表 来源: 发布日期: 2018.12.25

目前的消毒柜种类繁多,消毒方式也有很大差别,这些少见的消毒方式常常搞的消费者云里雾里,在选择中迷茫,今天金万德小编和大家一起分享一下为什么餐饮老板喜欢蒸汽消毒柜。

一、消毒适用任何环境:

1、消毒更彻底

因为水的比热更高,高温水蒸气有更好的穿透力,紊流的水蒸气能给餐具带来二次的清洁,不会有残留的污渍。蒸汽是所有的消毒介质中绿色环保的介质,比空气本身还要洁净,消毒效果好无色无味。

2、更节能更省电

因为使用了联通式大小双水箱结构,用更小的水箱产生水蒸气又不会有缺水的风险,上蒸汽的速度只需要60秒,比常规蒸饭柜的速度还要快很多,而且产生蒸汽和热风循环不是同时进行的,功率都是比较小的。内外双循环的模式将高湿的蒸汽直接排出箱体,更快速的烘干箱体,同时进气过滤和排气冷凝避免了二次污染和排气水汽的产生。


蒸汽消毒柜

                                                                 高温蒸汽消毒柜

3、消毒材质更广泛因为蒸汽在常压下实际温度在100℃左右,而热风循环和红外光波管的宣称温度可以达到125℃,这样的温度超过一些低温材质餐具的耐受温度,如密胺材质等。蒸汽消毒柜几乎可以消毒常见的所有餐具,陶瓷、玻璃、不锈钢、密胺、竹制、木质等。

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4、应用范围更广泛

因为蒸汽的消毒领域更广泛从餐饮行业到美容行业到医疗行业都可以使用,如餐具消毒、毛巾消毒、特殊器械消毒等。另外因为控制方式是独立的可以消毒可以温菜也可以单独烘干,也可以外接蒸汽源,这些都给蒸汽烘干消毒柜提供了更广的应用场景。

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                                                                                   摆放可选

材质更靠谱:

1、 用料扎实:采用双面1.2mm无磁不锈钢板,50mm厚硅酸铝保温材料压实填充,整个柜净重接近400kg;

2、 尺寸大:外部尺寸达到了1900x950x2200mm,也就是接近4立方米,这样的体积可以用消毒柜中的巨无霸来形容,完全满足了食堂客户对大容量的需求,上下两层布局通体连接,保证了更充裕的空间放置大的消毒物,下层空间放置大物件,上层放置重量轻的小物件,存取都很方便。

3、 耐高温保温材料:可以用作防火材料的硅酸铝保温棉,厚度达到50mm;

4、 结实的层架结构:40x40mm的方管组成的层架保证了足够的强度放置大量餐盘餐具。

5、 分布式散热方案:为了保证良好的消毒效果,金万德大型食堂锅具消毒柜配置了4根1.5KW的发热管,每根的长度达到了1.8米,发热管的散热面积更大,保证了发热管更长的使用寿命,同时分上下两层分布,能更均匀的散热到消毒空间。

6、 控制便捷:所见即所得操控一目了然,有设置的温度和目前显示的内部温度。为了更便捷的控制时间还增加了时控开关。

蒸汽带烘干消毒柜
                                                                        立式双门蒸汽带烘干消毒柜


双门消毒柜

                                                     大型锅具消毒柜

智能化温控:采用标准的PT100温度传感器和高精度的温控仪控制;该PT100传感器可以测温的范围高可达1100℃,低可达零下38℃,加上与PT100配套的温控仪,不仅能设置温度还能实时的显示温度,为客户带来了更可视的使用体验。


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