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美食攻略,舌尖上的贵州

返回列表 来源: 发布日期: 2019.04.12

“吃”是快乐,“吃”是满足,“吃”消除烦恼的最佳良药。不管日子怎样艰难,只要邀三五好友去狂吃海塞一顿,心中就会源源不断涌出蜜一般的幸福感,顿时会飘飘欲仙,任何烦恼都被抛到脑后。

“走遍大地神州,醉美多彩贵州”。贵州,不仅山美、水美、人美,它多元化的美食更是让人欲罢不能。贵州菜,又称为“黔菜”,因为当地气候湿润,所以菜多以辣、香、酸甜为主。

话不多说,接下来让我带你走进多彩贵州,去享受一场美味盛宴。

酸汤鱼

贵州流传一句民谚:“三天不吃酸,走路打窜窜”。酸汤鱼是贵州苗族的一道传统菜肴,其制作原料主要有鱼肉、酸汤以及各种香辛料。一道酸汤鱼,满足了味蕾所有需求,酸酸甜甜的汤浸入鲜嫩的鱼肉中,完美遮盖住了鱼本身的腥味,将香味衬托到极致。一口酸汤入肚,开胃又清爽,毫不油腻;一口鱼肉,入口即化,香味在口中慢慢散开。两者的完美搭配,其美味无与伦比。

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辣子鸡

“辣子鸡”可以算是贵州菜中的顶梁柱了,一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成。辣子鸡的重点在香和辣,鸡肉在红油中变得酥脆和松软,辣椒和花椒的浓郁香味完全渗透进肉中,给你难以言说的刺激感。当热气腾腾的辣子鸡出锅,光是鲜艳的外表就让人忍不住地流口水,当一块鸡肉入嘴,鲜嫩的肉和舒爽的辣味在口中久久停留,令人难以忘却。

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米豆腐

米豆腐在贵州是一道家喻户晓的凉菜小吃。豆腐的原料是大米,其颜色呈淡黄色,通常它会被切成长条状,然后在豆腐上浇上有葱花和大头菜的油辣椒,搅拌后食用效果更好。米豆腐非常有嚼劲,滑嫩而有淡淡的醇香。油辣椒是这道小吃的精华部分,可以根据不同人的口味来调制,调料或酸或甜或辣,搭配上凉凉的米豆腐,香而不腻,让人回味无穷。

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肠旺面

作为贵州小吃中的“扛把子”人物,肠旺面是绝对不能被忽略的,“肠旺”是“常旺”的谐音,寓意吉祥。肠旺面在色、香、味上都有着独特特点。一碗肠旺面,有软软的肥肠,浓郁的汤汁,还有劲道的面条,三者搭配相得益彰。它红而不辣、油而不腻、脆而不生。有时还可以用多种多样的小吃作为浇头,如:大排、脆哨、油豆腐、卤蛋等等。一碗热腾腾的肠旺面,香气扑鼻,鲜艳的红色激起人们对食物的欲望,浇头的香让人唇齿留香,而金黄的面条Q弹筋道,吃完绝对会令人回味无穷。

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红糖糍粑

红糖糍粑也许会迟来,但绝对不会缺席。这是用红糖、糯米制作的一道贵州的传统小吃。糯米打成的糍粑香甜而软嫩,咬在嘴里非常有嚼劲,而在排放整齐的长条糍粑上浇上甜甜的红糖或者桂花糖,还可以撒上脆脆的芝麻。糖的甜味与糯米的香味混合在一起,在嘴里慢慢地咀嚼,馥郁的香味也会逐渐加深,直到充斥整个口腔,甜而不腻。一道红糖糍粑让你明白甜食的真谛。

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看完了这么多的贵州美食,有没有让你垂涎欲滴呢?你有没有蠢蠢欲动呢?但这些绝对不是全部,还有更多的“美味”等着你去发现。感受食物治愈人心的力量,在享受自然美景,美食的同时,也记得使用金万德蒸汽消毒柜给餐具消毒后在食用哦,蒸汽消毒柜的高温蒸汽能够杀灭细菌,消毒效果超2星,给您暖心的照顾,最放心的餐具!





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