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开水烫碗筷能起到消毒作用吗 ?

返回列表 来源: 发布日期: 2020.08.25

以前我们就知道把碗筷放锅里煮一煮来进行消毒了。从这句话里面可以看出消毒需要的两个条件,那就是一高温;温度一定要高,二就是时间。那我们再说“开水烫碗筷”,现在我们外出吃饭,上桌坐下来服务员就会端来开水跟盘子,我们自己也很自觉的就开始洗碗了,那么这样会起到消毒的效果吗?

一般来说,普通的细菌跟病菌起码要达到100℃以上的高温,并且需要15分钟以上,才可以杀死的,甚至有些生命力比较顽强的病菌它需要更高的温度才可以杀死,需要达到120℃。现在二星级的餐具消毒柜就需要达到120℃以上的高温。


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现在餐厅提供的热水热茶,为了避免烫伤,多在七八十度左右。这些水倒在凉的餐具里,温度还会降至更低。另外,不少人烫餐具的时候,快则几秒,慢则十几秒,这在作用时间上也是远远不够的。

所以小编觉得,开水烫碗筷来消毒是不符合标准的,当然洗洗灰尘,给自己一些心理安慰也还是有的。小编还是觉得使用正规的餐具消毒柜会比“开水烫碗筷”更有消毒效果,比如高温消毒柜,蒸汽消毒柜,组合型的消毒柜,他们所产生的温度都可以达到120℃,这样消毒会更好。

这些所了解到的,你们觉得怎么样呢?欢迎留言、评论

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