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家用食具消毒柜是否必要

返回列表 来源: 发布日期: 2019.04.08

面对市场上琳琅满目的消毒柜产品,人们首先会问“我的家庭是否需要”?所谓“病从口入 ”,在居家生活中,如果不注重食品和餐饮具卫生,确实会导致家庭成员患病,特别是感染性腹泻、手足口病、甲肝等以“粪-口 ”传播途径为主的传染病,通过污染的饮用水或食品、食品加工工具、餐饮具、环境物体表面或手,然后经口使人感染患病,某些呼吸道传染病也有可能通过污染的餐饮具传播。

在我国,人群腹泻病每人每年发病率在0.17~0.70次,5岁以下儿童则在 2.50~3.38次,污染的餐饮具在感染性腹泻传播过程中可能起一部分作用。

实际上,我国大部分家庭采用砖砌或木制的橱柜存放餐具,对苍蝇、蟑螂、鼠等防控措施不到位,餐饮具在使用、清洗、储存过程中可能被致病微生物污染。

有科技文献报道,包头市对居民家庭1020件餐食具(包括碗、 盘、 碟、杯、勺、筷、盆、刀、菜板等)检测结果显示,细菌总数超标率为46.96%,大肠菌群阳性率为36.57% ,乙肝表面抗原检出率为0.78%;上海市虹口区对居民家庭1195件餐饮具检测结果显示,大肠菌群阳性率20.5% 。而对包头市居民家庭用消毒柜消毒者污染状况明显改观,细菌总数超标率8.75%,大肠菌群阳性率2.5%,乙肝表面抗原检出率为0 ,不用消毒柜消毒者细菌总数和大肠菌群超标率均大于30%,乙肝表面抗原仍能检出。

虽然这方面的科技文献报道不多,但可说明餐饮具确实可能受致病微生物污染,做好家庭餐饮具的清洁和消毒,保持餐饮具卫生,在预防传染病中可起到一定作用。

居家生活在一般情况下,如周围社区无相应的传染病流行,家庭成员也无相应传染病感染者,只要不被致病微生物污染,餐饮具只需彻底清洁晾干,并采取防蝇、防蟑、防鼠措施存放即可。

但某些传染病存在隐性感染者,这部分感染者虽然无症状,但仍可排出病原体,人们往往不知道身边的人是否为传染病感染者。因此,当怀疑自己家庭餐饮具有污染时,则要做好餐饮具的消毒工作,在清洁之后,可采用煮沸、蒸汽和消毒剂等方法消毒,采用食具消毒柜消毒也是一种很好的选择,但消毒柜往往价格不菲,少则几百,多则数千。因此,建议根据自己家庭的生活习惯和需要、生活方式、居住条件选购适合的家用食具消毒柜。

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