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餐具消毒哪家强?蒸汽消毒首当其冲!

返回列表 来源: 发布日期: 2019.04.04

现在大家都很关注食品安全,其实除了食物本身的卫生安全,餐饮具的清洁卫生也很重要。餐饮具直接接触入口食品,是肠道传染病重要的传播媒介,如果餐饮具没有消毒彻底并带有致病微生物,可能会导致人体出现肠道疾病或食物中毒,所以做好餐饮具消毒是预防食物中毒及各种传染病的有效手段之一。


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那么,我们日常生活中常见的餐饮具消毒有哪些?它们的消毒效果又如何呢?

煮沸消毒

这是我们平常家里常用的一种方法,一般是讲将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒10-15分钟。

蒸汽消毒

将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5-10分钟;用电加热水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具,效果也很好,不会使餐具挂上水碱,高温蒸汽消毒效果好点,因为高温蒸汽可以做到360度穿插无死角消毒,蒸馏水还可以起到二次清洁的意外效果,也有高温蒸汽消毒后自带烘干的,经过多层空气净化过率,对餐具材质也没有要求,蒸汽高温消毒柜会是真正追求效果的,杀菌消毒无死角,杀菌效果远远超过国家标准合格要求,达到99.99%。杀菌后餐具表面光洁,无油渍,无异味,干燥。 金万德蒸汽带烘干消毒柜是行业首创,拥有一项发明专利,4项实用新型专利,一项外观专利,亮点有一键式操作,模块式发热体,2kw节能省电,用材1.2mm无指纹雪花砂板材,结实耐用,自由双模式操作,蒸汽&烘干 功能随意切换,可适应多场景用途和不同需求的消毒模式! 高温蒸汽可以做到360度穿插无死角消毒,蒸馏水还可以起到二次清洁的意外效果,也有高温蒸汽消毒后自带烘干的,经过多层空气净化过率,对餐具材质也没有要求,蒸汽高温消毒柜会是真正追求效果的,杀菌消毒无死角,杀菌效果远远超过国家标准合格要求,达到99.99%。杀菌后餐具表面光洁,无油渍,无异味,干燥。可以适应陶瓷、玻璃、聚酯、竹木、橡胶材质的任何餐具,经过蒸汽高温杀菌后不变形、不爆裂、不氧化、不烧焦、不产生异味。

金万德消毒柜使用案例


金万德消毒柜使用案例


烤箱消毒

消毒柜有臭氧和远红外线等种类,消毒时温度一般在120℃左右,消毒15-20分钟。不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求,如漂白粉用0.5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡时间要充足,一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗,避免药液残留在餐具上面。

以上几种常见的方法,虽然都能达到消毒效果,但是消毒合格率还是有区别的。如下表1所示:采用洗碗机洗消餐饮具的合格率最高,为96.96%;电子消毒柜次之,为87.9%;流动蒸汽消毒餐饮具的合格率为74.29%;化学药物消毒餐饮具的合格率为48.02%;煮沸法消毒餐饮具合格率最低,为41.75%。五种消洗方法的合格率之间,差异有显著性(χ2=241.80,P<0.005)。广东人平常在外就餐时都喜欢用热水涮洗碗筷,如果是想要借此进行二次消毒的话,可能实际效果并没有想象中的大。

金万德蒸汽带烘干智控款 


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金万德小编在此介绍了上述几种餐具消毒方式,希望能让大家了解餐具消毒的相关知识,相信朋友们能根据自身情况选择适合您的餐具消毒方法。






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